닭고기는 한국인들이 즐겨 먹는 식재료 중 하나로, 다양한 요리에 활용됩니다. 그중에서도 닭정육이라는 용어는 자주 들을 수 있지만, 정확히 어떤 부위를 의미하는지 모르는 분들이 많습니다. 이번 글에서는 닭정육이란 무엇인지부터 닭정육을 활용한 다양한 요리법까지 자세히 알아보겠습니다.1. 닭정육이란?닭정육은 쉽게 말해 닭의 다리 부분에 해당하는 부위입니다. 다리와 연결된 허벅지에 해당하는 부위로, 닭에서 가장 육질이 부드럽고 기름기가 적당히 있는 부위입니다. 닭다리는 뼈가 있는 부분이지만, 닭정육은 뼈를 제거한 살코기를 가리킵니다. 즉, 다리살을 정리한 부위라고 볼 수 있습니다.부드럽고 촉촉한 식감: 닭정육은 가슴살과 비교했을 때 지방이 조금 더 많아 촉촉한 식감이 특징입니다.다양한 요리: 다양한 요리에 활용..