딸기는 흔히 여름철 과일로 생각되지만, 우리는 대부분 겨울에 딸기를 먹게 됩니다. 도대체 왜 딸기가 여름이 아닌 겨울에 제철이라는 말을 듣게 되는 걸까요? 그리고 비닐하우스 재배가 정말 딸기의 계절을 바꾼 이유일까요? 이번 글에서는 딸기가 겨울철에 제철인 이유와 그 배경을 구체적으로 살펴보겠습니다.딸기의 자연 생장 주기와 계절적 변화딸기는 사실 자연 상태에서는 봄과 여름에 자라는 과일입니다. 야생 딸기나 전통적인 재배 방법으로 키운 딸기는 보통 봄에 꽃을 피우고 여름에 수확됩니다. 이런 딸기의 생장 주기는 햇볕이 길어지고 기온이 오르는 시기에 맞추어져 있습니다. 하지만 시장에서 우리는 왜 딸기를 주로 겨울에 접하게 되는 걸까요? 그 이유는 바로 비닐하우스 재배 방식 때문입니다.비닐하우스 재배와 딸기의 계..