한국을 비롯한 전 세계에서 매운 음식을 즐기는 사람들이 많습니다. 하지만 매운 음식을 먹다 보면 입안이 불타는 듯한 고통을 느끼기도 합니다. 이럴 때 많은 사람들이 자연스럽게 우유를 찾곤 합니다. 그렇다면, 정말로 매울 때 우유를 마시는 것이 효과적일까요? 이번 글에서는 매운맛의 원리, 우유가 왜 매운맛을 해소하는 데 도움이 되는지, 그리고 매울 때 사용할 수 있는 다양한 방법들에 대해 알아보겠습니다.매운맛의 원인: 캡사이신이란?매운맛의 주된 원인은 바로 캡사이신(capsaicin)이라는 물질입니다. 캡사이신은 고추 속에 들어있는 화합물로, 우리 몸의 통증 수용체를 자극하여 뜨겁거나 타는 듯한 느낌을 유발합니다. 이 물질은 실제로는 '맛'이 아니라 통증 반응을 유발하는 물질이기 때문에 매운 음식을 먹으면..