한국 음식은 전 세계적으로 그 독특한 맛으로 잘 알려져 있습니다. 특히 짜고, 달고, 매운 맛이 강한 한국 요리는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 요소로 자리 잡고 있습니다. 그런데 왜 한국 음식은 이렇게 강한 맛을 선호하게 되었을까요? 이번 글에서는 한국 음식이 짜고 달고 매운 이유를 역사적, 문화적, 기후적 관점에서 분석해 보며, 그 배경에 대해 흥미롭게 알아보겠습니다.한국 음식의 짠 맛: 소금과 발효의 역사한국 음식에서 짠 맛을 떠올리면 가장 먼저 생각나는 것은 장류입니다. 된장, 간장, 고추장과 같은 발효식품은 한국 요리의 기본 재료로 사용되며, 이는 음식을 짜게 만드는 주요 요인입니다. 이러한 장류가 한국 음식에서 중요한 이유는 무엇일까요?1. 발효 음식의 중요성한국은 사계절이 뚜렷하고, 겨울이..
