
흔히 "꿀은 상하지 않는 완벽한 식품"이라고들 합니다. 그래서 몇 년, 아니 몇십 년 전에 구매한 꿀이라도 그냥 먹어도 괜찮을까요? 부엌 구석에서 유리병에 담겨 잊혀져 있던 오래된 꿀을 발견했을 때, 버릴지 먹을지를 고민해 본 적이 있으실 겁니다. 이번 글에서는 꿀이 오래되더라도 먹을 수 있는지, 꿀의 유통기한과 특성, 그리고 안전하게 섭취하는 방법을 상세히 알아보겠습니다.1. 꿀, 정말 상하지 않는 식품일까?꿀은 고대 이집트 시대부터 천연 감미료로 사용된 식재료입니다. 심지어 몇 천 년 전 파라오 무덤에서 발견된 꿀이 여전히 먹을 수 있는 상태였다는 보고도 있습니다. 그렇다면 왜 꿀은 오랜 시간이 지나도 상하지 않는 걸까요?높은 당도와 낮은 수분 함량꿀은 당 함량이 약 80%에 달하며, 수분 함량은 1..