인류 역사에서 기근과 식량 부족은 끊임없이 반복되었습니다. 이런 상황 속에서 인간은 생존을 위해 다양한 식물과 작물을 찾아내어 재배했고, 그중에서도 '구황작물'은 특히 중요한 역할을 했습니다. '구황작물(救荒作物)'이란 말 그대로 기근(흉작이나 자연재해 등으로 인한 식량 부족)에 대비하여 재배한 작물을 의미합니다. 구황작물은 흉년에도 잘 자라고, 병충해에도 강하며, 재배가 쉬운 작물들로 구성됩니다. 이제부터 다양한 구황작물의 종류와 그들이 역사 속에서 인류의 생존에 어떤 기여를 했는지 알아보겠습니다.고구마: 구황작물의 대표주자고구마는 구황작물 중 가장 잘 알려진 작물 중 하나입니다. 고구마는 18세기 조선에 처음 들어온 후, 기근 때마다 중요한 식량 자원으로 활용되었습니다. 특히 고구마는 척박한 땅에서도..

한 끼 식사로 옥수수 두 개와 삶은 계란 세 개, 소금, 우유 한 컵을 선택하는 것은 단백질과 지방을 섭취하는 데는 좋지만, 다양한 영양소가 부족할 수 있습니다. 건강한 식사를 위해서는 단백질, 지방, 탄수화물뿐만 아니라 비타민과 미네랄 등 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 옥수수와 계란을 포함한 식사가 몸에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 이를 어떻게 더욱 균형 잡힌 식사로 만들 수 있는지에 대해 논의하겠습니다.옥수수와 계란의 영양소옥수수옥수수는 탄수화물이 풍부한 식품으로, 비타민 B군과 식이섬유를 제공합니다. 옥수수는 에너지를 제공하며, 소화기 건강에 도움을 줍니다.탄수화물: 주된 에너지원식이섬유: 소화기 건강에 도움비타민 B군: 에너지 대사에 중요계란계란은 고단백 식품..